「タイフード・デリカテッセン」本日開催！

Gail Trakolsap（ゲイル・タコンサプ） (タイ料理講師／パン・スイーツ研究家)
タイ出身。経営工学学士。家族がパン屋を営んでいた影響でパンやスイーツのビジネスに興味を持ち、それらの研究のために来日。タイの家庭料理も得意とする。野菜などを使用した健康的なスイーツや、日本未上陸のタイの米粉パウダーを使ったシフォンケーキの普及に日々奮闘中。愛称はアビちゃん、または、ゲイルちゃん。